KOKIBU - Hai foodlovers! Ada Resep Ikan Spesial nih yaitu ikan bawal. Salah satu olahan ikan bawal yang enak dan lezat yaitu Masakan Ikan Bawal Masak Tauco. Masakan yang berbahan dasar ikan bawal ini mempunyai citarasa yang khas kelezatannya dipadukan dengan bumbu-bumbu tradisional membuat masakan ini menjadi istimewa dan pasti mengundang selera makan Anda. Jika anda memang penasaran banget dengan masakan ini? bagaimana jika anda sendiri mebuatnya dirumah. Yuk Kita coba!
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan bawal
- 5 sdm tauco
- 1 sdt garam
- 200 ml air
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 cm jahe jahem iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 2 buah belimbing sayur, belah menjadi 4 bagian
- ½ buah bawang Bombay, cincang kasar
- 3 sdm kecap manis
- 1 lembar daun salam
- 1 tangkai serai, memarkan
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Cara Membuat:
- Pertama-tama siangi ikan bawal, dan kerat kedua sisinya. Kemudian lumuri dengan perasan asir jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit
- Lalu kukus atau ungkeb ikan sampai matang. Angkat dan sisihkan
- Panaskan minyak, lalu tumis cabe hijau, bawang Bombay, jahe, dan bawang putih hingga harum. Kecilkan api.
- Kemudian , masukkan ikan bawal, kecap manis, tauco, serai, belimibing, sayur, daun salam, dan air. Tunggu airnya sampai menyusut serta kuahnya mejadi mengental. Angkat
- Masakan Ikan Bawal saus Tauco yang Lezat siap disajikan.
